{"id":95,"date":"2021-11-22T14:33:20","date_gmt":"2021-11-22T14:33:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hicest.it\/pap\/?page_id=95"},"modified":"2021-12-13T09:27:42","modified_gmt":"2021-12-13T09:27:42","slug":"macelleria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.agricoladalcontadino.it\/index.php\/macelleria\/","title":{"rendered":"Macelleria"},"content":{"rendered":"\n\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agricoladalcontadino.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/logo-daipapini-trasp.png\" alt=\"Dai Papini\" title=\"logo-daipapini-trasp\" itemprop=\"image\"\/>\n\t\t<h3>LA MACELLERIA<\/h3>\t\t\t\n\t\t\t\t<p>AZIENDA AGRICOLA DAI PAPINI<\/p>\n\t\t\t<a href=\"#prenotazioni\" target=\"_self\" role=\"button\" aria-label=\"PRENOTAZIONI\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t\tPRENOTAZIONI\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<h3>Macelleria e Salumeria<\/h3>\t\t\t\n\t\t\t\t<p>Alleviamo bovini e suini per produrre carne di qualit\u00e0. Nel nostro laboratorio-macelleria sezioniamo e manteniamo le carni macellate nel pieno rispetto della normativa europea. La carne viene venduta fresca. La stagionatura dei salumi \u00e8 affidata al Prosciuttificio Montalbano di Lamporecchio.<\/p>\n<p>La <strong>dieta alimentare<\/strong> consiste in mangimi ottenuti dal nostro campo grazie ai 6 ettari di coltivazione di seminitivo con mais, orzo, grano e foraggere (fieno e paglia utilizzata come lettiera per gli animali). La salute di bovini e suini \u00e8 garantita da periodici controlli veterinari effettuati secondo le normative vigenti. Il sistema di allevamento del bestiame in stalla \u00e8 di facile pulizia e confortevole per gli animali, perch\u00e9 offre una superficie adeguata per dormire, nutrirsi e spostarsi.<\/p>\n<p>I bovini in genere femmine di razza Limousine sono acquistati di 6-7 mesi da un allevamento vicino e provengono dalla zona nativa Limousin (provincia di Limoges &#8211; Francia). I suini sono generalmente acquistati piccoli (ca. 50 kg) e fatti crescere in azienda ma una parte di essi nasce nel nostro allevamento. Gli animali, raggiunta l&#8217;et\u00e0 e il peso desiderato, sono trasferiti con mezzi autorizzati e di propriet\u00e0 del macello, a San Miniato (PI), dove vengono macellati nello stabilimento CEE 1676\/M.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LA MACELLERIA AZIENDA AGRICOLA DAI PAPINI PRENOTAZIONI Macelleria e Salumeria Alleviamo bovini e suini per produrre carne di qualit\u00e0. Nel nostro laboratorio-macelleria sezioniamo e manteniamo le carni macellate nel pieno rispetto della normativa europea. La carne viene venduta fresca. La stagionatura dei salumi \u00e8 affidata al Prosciuttificio Montalbano di Lamporecchio. 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